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León Benavente o Pony Bravo
Escucha el concierto y la entrevista de The Peals en Universimad 2011
Paraíso 2020 presenta el primeravance de su cartel - RTVE
Con un multitudinario concierto de una hora y media Publicidad
León Benavente o Pony Bravo
Cake to go de erlenbacher

Tartas en porciones para llevar

Erlenbacher presenta en un nuevo formato para llevar cuatro de sus tartas más populares: Brownie con Frambuesa sin gluten, Triple Chocolate, Tarta de Queso y Caramelo así como Tarta Marmoleada.

Postres

Pastelería vegana: sin huevos, nata ni leche

Panaderías y Pastelerías Bizkarra lanza una gama de pastelería vegana para hostelería integrada por tarta de zanahoria, tarta de chocolate y tarta red velvet, con sus correspondientes cupcakes. Todos de elaboración propia a partir de harina de espelta, trigo alavés, quinoa, leche de almendras y aceite de girasol. 

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Escucha el concierto y la entrevista de Naive en Universimad 2011
Escucha el concierto que Neuman ofrecieron en el festival SOS 4
Lemieux, chaqueta de invierno corta.

El Día de la Hostelería regresa en octubre

Los hosteleros tendrán su especial homenaje el 8 de octubre con motivo de la celebración del Día de la Hostelería, evento organizado por Hostelería de España y Makro. Entre las actividades organizadas destaca la priumera Carrera del Chef, cuya recaudación se destinará a la acción de Restaurantes contra el Hambre. 

encabezan el primer avance del cartel de Paraíso 2020
Dos intensas horas en las que escuchamos extractos de los conciertos de Carmen Paris

Artículos

Casco de montaña cascada (amarillo) h080417 - 01

Restaurante aurt

Un menú degustación que se compone de entre 15 y 17 platos y un estilo de cocina que se guía por el producto local y de temporada, componen el alma de la cocina de Artur Martínez en el restaurante Aürt del hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona. Para crearlo, el chef cuenta con equipamiento Rational.

Evitar la "depresión postvacacional" en tu restaurante

Restaurante verano

Adrián Valeriano, Vicepresidente de Ventas Globales y Servicios de OpenTable para EMEA, es el autor de esta artículo para InfoHoreca en el que da su opinión sobre cómo evitar la “depresión postvacacional” en los restaurantes.

Nuevos conceptos de restauración en España

Espacio diseñado por Moinsa

Las exigencias del mercado horeca actual llevan a la renovación de espacios para lograr entornos tecnológicamente avanzados y más atractivos para el cliente. El modelo actual dedica especial atención al diseño del concepto, buscando una conexión con el nuevo consumidor, con el objetivo de lograr un tándem perfecto “bienestar y consumo”. Un artículo de Grupo Moinsa.  

Seguridad en el sector hostelero en verano

Seguridad en la cocina

La Asociación de Empresas de Equipos de Protección Individual, Asepal, recuerda la importancia de extremar las medidas preventivas en el sector de la hostelería este verano. Para evitar estos riesgos, advierte sobre la necesidad de mejorar la formación tanto de trabajadores como de las empresas.

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